菜名：牛肉时蔬炒饭
食材准备
- 牛肉丁：200克
- 时蔬丁：包括胡萝卜、豌豆、玉米等，总量约150克
- 青菜：如菠菜或油菜，100克
濑亚美莉作品- 淀粉：1汤匙
- 酱油：2汤匙
- 姜丝：少量
- 辅食油（或粗莽食用油）：适量jk 白丝
- 熟米饭：400克
- 盐：适量
制作模范
1. 牛肉腌制：
- 牛肉丁加入1汤匙淀粉、2汤匙酱油、少量姜丝和适量辅食油，拌均匀腌制15分钟，让牛肉充分给与调料，变得愈加嫩滑。
2. 青菜预惩处：
- 青菜洗净，备用。
3. 烹调牛肉：
- 锅内倒入适量油，油热后下入腌制好的牛肉丁，快速翻炒至变色，盛出备用。
4. 炒青菜：
- 运用锅内余油，快速翻炒青菜至断生，心理鲜亮，盛出备用。
5. 时蔬丁惩处：
- 时蔬丁提前焯水，去除生涩味，备用。
6. 炒时蔬与牛肉：
- 锅内加油，下入焯过水的时蔬丁，快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉丁，链接翻炒均匀，让牛肉与蔬菜充分交融。
7. 加入米饭：
- 将熟米饭加入锅中，与牛肉时蔬沿路翻炒均匀，使米饭充分给与菜汁，变得香软可口。
8. 调味出锅：
- 出锅前加入适量盐调味，快速翻炒均匀后即可出锅。
小贴士
- 腌制牛肉时，加入淀粉不错让牛肉愈加嫩滑。
- 炒青菜和时蔬时，行动要快，保握蔬菜的脆嫩。
- 加入米饭时，最佳使用隔夜饭，这么炒出来的饭粒愈加分明，口感更佳。
- 调味时，不错笔据个东谈主口味退换盐的量jk 白丝，也不错加入少量胡椒粉加多仪态。
